Аня Свердлова – блоггер

МОРСКОЙ КАРРИ С БАКЛАЖАНАМИ Я раньше часто делала помимо морских палочек из тофу, вариацию с баклажаном (с кабачком/корнем сельдерея/морковью пробовала тоже). Мне сразу запал баклажановый вариант из них всех (но тофу в нори фаворит, конечно). Сейчас я предлагаю Вам приготовить блюдо чисто овощное, пряное и с морскими нотками. Конечно, и с тофу, приготовленным по такой технологии будет интересно, но советую попробовать именно овощной вариант. Можно обернуть ломтики баклажана листами нори, но...
Подробнее

ПАСТА С ЛИСИЧКАМИ Это блюдо очень простое и, для меня, какое-то по-особенному осеннее, как тыквенный суп. Лисички у меня твёрдо ассоциируются с осенью и ничем другимЯ люблю эти грибы за тонкий, лесной аромат и вспоминаю как в детстве с бабушкой и дедушкой ходили собирать разные грибы, а потом отмачивали их в огромных тазах, после чего, бабушка готовила вкуснейшую жареную картошку с грибами, позже тоже поделюсь рецептом 550 гр лисичек 1 красная луковица, нарезать 4 зубчика чеснока,...
Подробнее

А ЧТО НЕ ТАК С ВЕГЕТАРИАНСТВОМ? Такой вопрос мне задавали очень много раз, когда спрашивали о моем отношении к вегетарианству. Как веганка, я не имею никакого желания одобрять вегетарианство и другие формы выборочной дискриминации. Если у персоны недостаточная информированность об эксплуатации животных, одним словом, просто нет информации о веганстве - это один вариант событий, т.к получение информации может сподвигнуть стать веганкой или веганом. И совсем другая история, когда персона...
Подробнее

ПИКАНТНЫЙ САЛАТ ИЗ МИКСА ВОДОРОСЛЕЙ И КУНЖУТНОГО МАСЛА Как любительница водорослей в самых разных сочетаниях и видах (кроме водорослей хияше вакаме ака чукка, я их переела несколько лет назад, и с тех пор отношусь прохладно) я готовлю разные варианты блюд с ними, в том числе, салаты. Для таких же любителей и любительниц морской капусты, предлагаю данный салат! Пикантная заправка с ароматнейшим маслом жареного кунжута, никого не оставит равнодушным! Обязательно обзаведитесь...
Подробнее

По наблюдениям, я поняла, что нетипичные, необычные, в том числе, азиатские веганские рецепты, не вызывают интереса у большинства. С одной стороны, мне грустно, что мало интереса к подобного плана еде и рецептам в веганской среде, а с другой стороны, это абсолютно нормально, ведь у всех свои вкусы и предпочтения: кто-то предпочитает привычные и понятные блюда, кто-то зожные, а кто-то вообще не любит эксперименты. Для меня те рецепты, которыми я делюсь здесь - моя отдушина. Я люблю творить,...
Подробнее

Сегодня наткнулась на «социальный» ролик про экологию от порносервиса и была просто в ужасе. Вы серьёзно? Индустрия, которая убивает тысячи женщин, калечит их, способствует секс-траффикингу, обесценивает и объективирует женщин, превращая их в секс-игрушки, будет задвигать нам про то, какие они социально ответственные ребята? Еще больше меня расстроило количество поддержавших эту рекламную «социальную» кампанию. Люди реально не осознают, что порноиндустрия это такая же огромная проблема, как...
Подробнее

ПЕЛЬМЕНИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ ПО-ТАЙСКИ С АРАХИСОВЫМ СОУСОМ Очень не типичное сочетание чечевицы и тайских специй, для любителей этих вкусов. Пельмени получаются сами по себе очень сытными и немного пряными, благодаря карри пасте. Если останется начинка - её можно заморозить или приготовить котлетки) Мне нравится эти пельмени есть с арахисовым соусом, для ещё большего добавления тайского вкуса в блюдо. Вы можете использовать как арахисовый, так и другой острый или томатный соус. Начинка: 250 гр...
Подробнее

ЗАПЕЧЁННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С ВЕГАНСКИМ СЫРОМ Возвращаюсь после небольшого затишья с рецептиком!) Получаются сочные грибочки с нежной, сырно-грибной начинкой. Хороши будут и как закуска и к гарниру подойдут. Делаются очень просто! Сами в этом убедитесь 350 гр шампиньонов 1 большая луковица, измельчить 3 зубчика чеснока, измельчить 100 мл растительного молока 1/2 ч.л чёрного перца 1 ст.л веганского сливочного масла 1/3 ч.л чесночного порошка 1-2 ст.л соевого соуса Немного петрушки (4 веточки),...
Подробнее

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ Это один из тех супов, который я готова есть каждую неделю и не один раз! После Турции, моя любовь к разнообразным супам из чечевицы обострилась сильнее, чем после Индии Вяленые томаты придают супу легкий оттенок вкуса и дополняют его на все 100%. Но и без вяленых томатов я уверена, что получится тоже очень вкусно! 1 большая луковица, нарезать 4 зубчика чеснока, измельчить 320 гр картофеля, очистить и нарезать 130 гр моркови, нарезать 500 гр томатов,...
Подробнее

Просто запечённый со специями батат, очень просто и очень вкусно! На постоянку не поешь из-за кусающейся цены (это как раз та картофелина за 210 из моего опроса в сторис), но в момент острой ностальгии по Таиланду, я не смогла пройти мимо него Когда мы жили в Таиланде, батат там продавался повсеместно и недорого (обычная картошка стоила намного дороже батата). Первый раз мы его там и попробовали, и сначала мне он дико не понравился, но потом решила приготовить лепешки из него и понеслось! А...
Подробнее

СТАМБУЛ: РАИОН КАДЫКЕИ / ISTANBUL: KADIKOY
Привет! В этом видео мы впервые знакомимся с азиатской частью Стамбула - наслаждаемся красочными улочками в районе Кадыкёй, пробуем новую еду и рассказываем во сколько нам обошлась дорога до Стамбула :) Тайм-коды: 00:15 - делюсь впечатлениями от веганского сыра и суджука, а также планами на день 02:40 - о стамбульском пароме, способы добраться в Кадыкёй 04:13 - почему мы выбрали путь через Махачкалу авиакомпанией Победа и во сколько нам обошлась и заняла дорога до Стамбула 07:26 - веганское...

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАНЧУРИАН (ОВОЩНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В ПРЯНОМ СОУСЕ) / VEGAN MANCHURIAN RECIPE
ПОЛНЫЙ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ (ENGLISH BELOW): Для фрикаделек: -240 гр моркови -100 гр кабачка или болгарского перца как в оригинале -3 зубчика чеснока -6 гр имбиря -1 зеленый перец чили или больше/меньше -220 гр пекинской капусты или белокочанной -1/4 ч л черного перца -1 ст л чили молотого или больше/меньше -1 1/2 ст л гарам масла -1/4 ч л молотого кориандра -соль по вкусу -350 гр муки +- Для соуса: -небольшой кусочек имбиря -2 зубчика чеснока -1/2 красного лука -150 мл воды -хлопья чили или...

ВЕГАНСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ ТАЙСКИЙ КАРРИ / VEGAN GREEN THAI CURRY
ПОЛНЫЙ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ЗЕЛЕНОГО КАРРИ (ENGLISH BELOW): - 400 мл кокосового молока (оставить 4 ст.л - 2 ст.л для уварки карри пасты и 2 ст.л для базиликовой заливки) - 2 ст.л веганской зеленой карри пасты - Микс грибов (у меня 130 гр вешенок и 90 гр острых шиитаке) - 130 гр баклажанов, заранее вымоченных в соленой воде и промытых - 200 мл воды - 2 листа кафрского лайма - 1 ст.л пальмового или кокосового сахара - 2 ст.л cоевого соуса - Базиликовая заливка: 2 ст.л кокосового молока +16...

ВЕГАНСКИЙ ТОМ ЯМ / VEGAN TOM YUM (Тайская кухня)
ПОЛНЫЙ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ СУПА ТОМ ЯМ (ENGLISH BELOW): - Твердый тофу (у меня копченый) - 170 гр, нарезать - Морковь - 75 гр, нарезать - Початки молодой кукурузы (у меня замороженные) - 160 гр, нарезать - Шиитаке грибы - 35 гр, нарезать - Помидоры черри - 136 гр, нарезать - Лемонграсс - 2 небольших стебля, нарезать - Листья каффрского лайма (у меня сушеные) - 2 листа - Том-ям паста (в составе уже есть и чили, и галангал) - 2 ст.л (если у Вас нет специальной веганской том ям пасты -...

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИНДИЙСКИЙ ДАЛ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
Привет! Сегодня делюсь простым рецептом - рецепт индийского супа Дал из чечевицы, который уже давно пылился на моей флешке и ждал того момента, когда будет смонтирован, как и еще несколько рецептов, которые будут также опубликованы в скором времени здесь на канале (не пропустите)! Приятного аппетита :) ИНГРЕДИЕНТЫ: -250 гр красной чечевицы (я использовала смесь персидской и обычной) -1 литр воды -1 ст.л. веганского сливочного масла -2 лавровых листа -1 перец чили, измельчить -1/2 ч.л....

ВПЕРВЫЕ В ТУРЦИИ: НАШ ПЕРВЫЙ ДЕНЬ В СТАМБУЛЕ/KAFE NA
Привееет! Давненько я ничего не выкладывала, а накопилось у меня приличненько) Решила начать выкладывать первыми более актуальные влоги из нашего путешествия. В этом влоге наш путь до Стамбула и первый день в этом прекрасном городе! А также знакомимся с турецкой веганской кухне и котами)) Кафе, которое мы посещали: Адрес - Sair Nedim Cd N"uzhetiye Karakolu Sokak No:3/Besiktas Подписывайтесь на канал, если хотите еще больше веганских рецептов :) Ставьте лайк, чтобы поддержать меня, делитесь...

ПАРК СТАМБУЛА Yildiz Park | ГДЕ ЛУЧШИИ ВЕГАНСКИИ ФАСТФУД В СТАМБУЛЕ?
В этом влоге мы нашли место с вкуснейшей веганской фастфуд-едой на турецкий манер и посетили красивейший Yildiz парк, кроме того, мы прошлись по другим веганским и vegan-friendly местам Стамбула. Тайм-коды: 01:30 - веганское кафе Veganarsist в Стамбуле 03:12 - пиццерия The Upper Crust в Стамбуле 03:37 - о транспорте Стамбула 04:15 - фалафельная Felafel Koy в Стамбуле 05:09 - веганское мороженое в Cremeria Milano в Стамбуле 05:14 - веганский магазин Vegan Dukkan в Стамбуле 05:38 - веганское...

ВЕРНУЛИСЬ В ОМСК СПУСТЯ 3 ГОДА... НАШИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ [ВЛОГ]
Наше долгожданное посещение родного города - Омска :) И, наконец, смонтированное видео! Эта поездка состоялась в декабре 2018. До этого момента мы были здесь почти 3 года назад, так уж сложилось с нашими переездами. Этот влог семейный и пропитан нашими ностальгическими чувствами (их тут очень много!). Мы наконец встретились со всеми нашими родителями, старыми омскими друзьями, посетили любимые места и новые, мы отлично провели время, пусть и в холодные деньки! Кафе которые мы посетили во...

Что едят веганы в Турции | Что купить в магазинах Стамбула
В этом влоге я покажу и расскажу о продуктах, которые мы покупали в супермаркетах Турции. По традиции мы попробуем веганскую еду в нескольких кафешках Стамбула. Ну и как же без красивых видов этого прекрасного города? :) Обязательно ставьте лайки и пишите свои комментарии! Заранее благодарю! Тайм-коды из этого видео: 01:25 - Обед в кафе Vegan Istanbul + впечатления о десертах этого кафе 04:30 - Сколько стоят билеты на футбол в Стамбуле на команду Бешикташ? 05:30 - О продуктах в магазинах...

РАЙОН ТАКСИМ / ГУЛЯЕМ ПО ИСТИКЛЯЛЬ / ПРОБУЕМ ФАЛАФЕЛЬ В ТУРЦИИ
Привет! В этом влоге наши воспоминания из Стамбула - потихоньку исследуем туристические места, наблюдаем за городской жизнью и пробуем вкусную веганскую еду) Кафе, которые мы посетили в данном влоге: 1. Falafel Zone - Адрес: Sehit Muhtar Mahallesi, "Og"ut Sokak/Istiklal caddesi No:4, 34435 Beyoglu 2. Community Vegan Kitchen Адрес: Kumbaraci Yokusu No: 57/ A, Beyoglu Мой обзор на кафе в Инстаграм: 3. Kafe Na Адрес - Sair Nedim Cd N"uzhetiye Karakolu Sokak No:3/Besiktas Музыка: Mustafa Sandal -...