Лана Казновская – блогер

Садитесь поудобнее, ставьте лайк, будем денежки считать :) Напомню — мы с вами решили медленно спускаться с горы, то есть из домашней кухни переехать сначала в небольшой цех, а там, как пойдет. Давайте прикинем, сколько нам нужно продавать тортов из дома, чтобы смело этот цех открывать. Бытует мнение, что надо уже дома зарабатывать так, чтобы хватило и на аренду помещения, и на сотрудников, и на огромные налоги. Причем аренду считают сразу не меньше 100 тысяч. И сотрудников в смете не...
Подробнее

Кому простой и совершенно бесплатный способ, как больше заработать на предстоящих праздниках? С вас лайк С этого способа я начала рассказывать на курсе «14 23 8. Возьми от праздников ВСЁ!», как нам подготовить спецпредложения к этим великим для кондитера датам. 1. Идем в кладовую или к шкафу, где мы храним упаковку. 2. Достаем оттуда все, что там лежит очень долго и никак не используется. Я знаю, что у всех есть упаковка, которая когда-то купилась «на пробу» или остатки от той, что сначала...
Подробнее

Вот я кипиш вчера навела! Даже не знаю, с какого вопроса (точнее с какого «Не верю!») начать. Во-первых, многие цифру текущих затрат при работе в цеху восприняли как стоимость запуска цеха. Это совсем разные вещи и на запуск, конечно, нужны совсем другие деньги. На бесплатном вебинаре 1 февраля о том, как я открывала первую кондитерскую, я подробно буду рассказывать именно о запуске. Со всеми цифрами. Регистрируитесь на вебинар по ссылке в Сторис. Споилер: нужно будет не больше 500 тысяч,...
Подробнее

СИНДРОМ САМОЗВАНЦА У кого его нет, пусть бросит в меня тортик Чем лечить? Чтением положительных отзывов и составлением списка своих достоинств. А публикация поста со всем этим снимает сомнения у потенциальных клиентов, а тех, кто уже купил, укрепляет в уверенности, что они всё сделали правильно Да, чтобы написать такой пост, надо набраться здоровой наглости. Но вы сможете! Берите пример с меня :) Почему при обучении, как вести кондитерский бизнес, (и дома и уже не дома) стоит выбрать...
Подробнее

ПОВЕРКА ПЕРЕД СТАРТОМ!!! Завтра начинается Вторая ступень моего самого большого курса об открытии кондитерской «Хороший старт». Начинается она с ОТКРЫТОГО урока-вебинара «Как я ЗРЯ потратила 4.5 миллиона на открытие первой кондитерской». То есть все желающие могут к нему присоединиться и послушать эту леденящую душу историю :) Начинаем мы в 14-00 по Москве. ВНИМАНИЕ! Завтра цены на Вторую ступень «Хорошего старта» достигнут своего максимума. То есть предстартовые скидки кончатся. Это не...
Подробнее

Отставить панику по поводу героев на тортах! Написала я ровно 2 года назад и объявила флешмоб — #ТортыБезСмешариков. Многие воспользовались тогда возможностью заменить мультях на то, что можно делать, не нарушая закон об авторском праве. Думаю, что сейчас это стало еще актуальнее. Поэтому перезапускаю этот полезный флешмоб и хочу написать для вас несколько постов о том, как жить в мире тортов без мультгероев. Лайк заслужила? Да, невозможность делать торты с персонажами мультов и...
Подробнее

Обещала писать об авторском праве и мультгероях и пропала! Простите, работы до ж. Внезапно нагрянул Новый год и финал Первой ступени «Хорошего старта». Но я отложила всё, ради обещанного. Возможно, даже лайк заслужила Потому что сейчас отвечу на два самых частых вопроса по авторскому праву, которые были на последнем прямом эфире. Но смотреть время не у всех найдется (если что, запись в IGTV), поэтому несу самое важное сюда: 1. Нет никакого списка мультгероев, которых можно/нельзя делать....
Подробнее

Пост о том, как все-таки делать торты с мультяшками, если очень надо Ставим лайк и читаем :) Итак, клиент хочет торт с мультгероем, но мы знаем, что делать такой нельзя. Что мы можем предложить клиенту: 1. Для начала — другой детский торт. С ежиками, динозаврами, пиратами и прочими горячими детскими темами. 90% клиентов соглашаются на что-то другое без проблем (личный опыт). В сторис показываю много таких тортов. И собираю их в Актуальном. Сохраняйте себе, присылайте клиентам, как примеры....
Подробнее

Новости! Двумя строками, потому что всем некогда! 1. Только что стартанула продажи Второй ступени «Хорошего старта». Уроки начинаются 1 февраля. Курс будем просто офигительным! Все-все-все знания и документы, которые нужны при запуске и налаживанию работы своей кондитерской. Цена на старте, как обычно, минимальная. Плюс в Сторис с дала промокод на доп.скидку, которая действует до полуночи 30.12. А минимальная цена на курс вырастет на Новый год с боем курантов. Так что, если ждали Второй...
Подробнее

Просто замечательную новость принес нам новый СанПин для общепита, который вступает в силу с 1 января 2021 года. С вас лайк за нее :) Предисловие: мы все с вами, кто работает на заказ, оказываем услуги общественного питания: изготавливаем продукцию общественного питания, реализуем ее и доставляем (это из перечня видов услуг). То есть общепит это не обязательно кафе со столиками. Многочисленные dark-kitchen типа «Кухни на районе» или цехов в подвалах, где пиццу делают, — это тоже общепит. И...
Подробнее