Лана Казновская – блогер

Кто обещал провести прямой эфир о том, как организовать работу на заказ, когда одновременно работаешь еще и на основной работе где-то? Я обещал! Давным-давно (11 лет назад) я именно так занималась тортиками, одновременно работая главбухом в офисе. Веселое было время. Есть что вспомнить, и чему поучить молодежь Опять буду делиться опытом и придумывать на ходу пути оптимизации вашей работы. Это всегда нужно, даже если другая работа от тортиков не отвлекает, да? :) Встречаемся сегодня (в...
Подробнее

На последнем прямом эфире меня пытались засыпать вопросами по легальной работе домашнего кондитера. Но так как эфир был не об этом, то я пообещала обязательно еще один конкретно по легализации. И сегодня вечером готова обещанное исполнить :) Надо вам на этот эфир или нет? Контрольные вопросы для принятия решения: Как это — работать легально дома? А как же СЭС??? А сколько налогов платить? А как? А куда? А отчеты какие сдавать? А чеки как пробивать и выдавать клиентам? Может ли домашний...
Подробнее

Зарекалась ворона… Сунулась я вчера со своим «ценным» мнением в комменты к посту в @spizdiltort. Огребла по самое небалуйся :) Теперь хочу с вами обсудить. Ситуация: Кондитер сделала капкейки. Вкус капкейков не понравился клиентке. Клиентка хочет вернуть капкейки уже без декора (дети, наверно, съели). Кондитер деньги возвращать не хочет. Клиентка собирается выложить отзыв со всей перепиской в местный паблик. Вопрос: Как бы вы поступили в этой ситуации? Ну я написала, что у нас это был бы...
Подробнее

Только что закончился просто бомбический эфир в @malinovka_tort, о том, как домашнему кондитеру работать легально. Всем срочно идти смотреть запись! А еще в аккаунте @malinovka_tort можно поучаствовать в розыгрыше места на курс «Домашний кондитер — легальный кондитер». А еще узнать промокод на скидку на этот курс А этот пост я пишу специально для сбора вопросов по этой самой легальной работе кондитера (и дома, и в цеху, и вообще). Обещала на эфире :) Пишите вопросы в комментариях, отвечу...
Подробнее

Зачем кондитеру работать легально? 8 причин за один лайк 1Чтобы не бояться! Незнакомых клиентов, пишущих в личку (а вдруг это налоговая с контрольной закупкой? ). С учетом того, что именно налоговая чем-то реально частникам грозит — это вполне себе обоснованные страхи. Неадекватного клиента или соседку, которые грозят нажаловаться на нас в ту же налоговую. Или конкурента, который не грозит, но тоже телефон ФНС знает. И в отличии от СЭС, в налоговую реально можно по этому телефону сообщить о...
Подробнее

Обещала писать об авторском праве и мультгероях и пропала! Простите, работы до ж. Внезапно нагрянул Новый год и финал Первой ступени «Хорошего старта». Но я отложила всё, ради обещанного. Возможно, даже лайк заслужила Потому что сейчас отвечу на два самых частых вопроса по авторскому праву, которые были на последнем прямом эфире. Но смотреть время не у всех найдется (если что, запись в IGTV), поэтому несу самое важное сюда: 1. Нет никакого списка мультгероев, которых можно/нельзя делать....
Подробнее

Пост о том, как все-таки делать торты с мультяшками, если очень надо Ставим лайк и читаем :) Итак, клиент хочет торт с мультгероем, но мы знаем, что делать такой нельзя. Что мы можем предложить клиенту: 1. Для начала — другой детский торт. С ежиками, динозаврами, пиратами и прочими горячими детскими темами. 90% клиентов соглашаются на что-то другое без проблем (личный опыт). В сторис показываю много таких тортов. И собираю их в Актуальном. Сохраняйте себе, присылайте клиентам, как примеры....
Подробнее

Новости! Двумя строками, потому что всем некогда! 1. Только что стартанула продажи Второй ступени «Хорошего старта». Уроки начинаются 1 февраля. Курс будем просто офигительным! Все-все-все знания и документы, которые нужны при запуске и налаживанию работы своей кондитерской. Цена на старте, как обычно, минимальная. Плюс в Сторис с дала промокод на доп.скидку, которая действует до полуночи 30.12. А минимальная цена на курс вырастет на Новый год с боем курантов. Так что, если ждали Второй...
Подробнее

Бесценный по полезности пост! Сохраняем и ставим лайк (мне будет очень приятно). Про получения сертификатов (декларации о соответствии) домашними кондитерами и не домашними тоже, конечно. Декларация — это документ о том, что мы производим качественную продукцию. Она нужна, если мы поставляем свои сладости в магазины, кафе, маркетплейсы типа Вайлдберрис. То есть не конечному потребителю, а туда, где дальше ее перепродадут кому-то. Магазину и прочим нужно обязательно убедиться в качестве...
Подробнее

Со стадиями перехода из домашней кухни к своему цеху разобрались. Теперь давайте расскажу, почему я все время говорю «цех». Ведь розовой мечтой всех является, конечно, не цех какой-то, а прекрасная кондитерская с шикарной витриной, столиками, супер-ремонтом. Ну как у Анны Красовской, да? Всё будет! Но не всё сразу :) До прекрасной кондитерской у Анны был как раз цех. Почему? Потому что открывать им содержать шикарную кондитерскую, во-первых, очень ДОРОГО, а во-вторых, очень СЛОЖНО. Особенно...
Подробнее