Артем Николаев – блоггер

Давно меня не было на рынках, в выходные я решил это исправить и посетил рынок "Вкусные сезоны" @tpuvkusnyesezony и вспомнил, за что я их любил! Атмосфера доброты - продавцы улыбаются тебе, завлекая; атмосфера изобилия - прилавки ломятся от множества овощей и фруктов, мяса птицы и скота, специй и пряностей; атмосфера ностальгии - в последний раз за всеми продуктами я ходил на рынок с родителями С того времени мало, что изменилось, разве, что возможность оплаты картой, да и появились новые...
Подробнее

Любите ли вы рисовую лапшуКакие блюда с ней готовите Видов ее множество, но я предпочитаю широкую, либо "нитки". Рисовая широкая лапша у меня всегда дома - готовится она просто и быстро, работать с ней легко, и она эластичная. Также большой плюс - она буквально впитывает все вкусы и ароматы блюда Рекомендую попробовать ее, но если вы не хотите или нет возможности приобрести, то этот рецепт подойдет и другой лапше (гречневая, бобовая), а также и к обычным макаронным изделиям Главное...
Подробнее

ВЫБОР ЗА ТОБОЙ ... Помните, в сторис я показывал это блюдо, которое было с картофельным пюре на отдельный гарнир. Да, было вкусно и красиво, но потом я решил вмешать пюре прям к мясу - получилось очень необычно, вкусно, ну и само рагу стало гуще Берите на заметку такой вариант приготовления этого нежнейшего рагу с говядиной! Любите ли вы говядинуКак часто ее готовите Думаю, о моей любви к этому мясу мне говорить не стоит - много было сказано, да и приготовлено (один из самых частых...
Подробнее

С ВИНОМ ИЛИ БЕЗ ... ... Готовите ли вы с добавлением вина или стараетесь заменить или исключить его Лично я люблю добавлять в блюда вино, конечно, если оно сочетается. Алкоголь выпаривается, но остается прекрасный вкус и аромат. Главное правило - использовать только то вино, которое вы можете употребить сами. Альтернатива вину - безалкогольное вино, винный уксус, разбавленный с водой (1:1,5-2), в некоторых блюдах можно заменить фруктовыми соками! А для вас рецепт тушеного кролика, который...
Подробнее

НИКОГДА НЕ СДАВАЙСЯ Вы бы меня видели в тот момент, когда я понял, что кукурузные лепешки мчади на получатся Я всегда остро реагирую на то, когда что-то идет не по плану. Ну, ничего страшного, лепешки приготовим в другой раз, зато вышли потрясные сытные блины, которые можно кушать и со сладкой начинкой, и с сытной начинкой, и просто так - как я Приятного просмотра и готовьте с удовольствием !!! Блины из кукурузной муки. Ингредиенты: Кукурузная мука - 200 г. Яйцо куриное - 1 шт. Молоко...
Подробнее

Совсем скоро День знаний !!! Все сейчас в бегах - кто-то докупает тетради, карандаши и т.д. (в Metro и Глобусе сейчас неплохие скидки на канцелярку), кто-то - форму, обувь и т.д. А тут я с рецептами Сегодня мой последний рецепт лета - запеканка Прелесть блюда в том, что если осталось мясо с ужина, например, можно и нужно включить его в этот рецепт (и курицу, и говядину, и свинину). Мой выбор пал на индейку, которую я готовил ее на гриле, но можно готовить как угодно - хоть сварить! А гвоздь...
Подробнее

ЧТО ЖЕ? ЧТО ЖЕ? ЧТО ЖЕ ... ... приготовить на ужин Наверно, один из самых частых вопросов, которым мы задаемся после работы. У меня этот вопрос решается планированием меню на неделю вперед и, конечно, сразу закупленными продуктами. Это требует времени, но в дальнейшем это планирование его и экономит. Но, если вы не планируете меню, то для вас отличный вариант на ужин - запеканка из макарон с курицей и грибами. Готовится просто из привычных продуктов, но, что-то новое и вкусное! Кстати, вы...
Подробнее

ЛЮБИШЬ ЛИ ТЫ ПЛОВ ... Я люблю, но только приготовленный на огне в казане. Именно по этой причине в ленте нет этого рецепта, и не будет, пока не появится хороший казан Опрос в сторис показал, что почти 2/3 моих подписчиков умеют готовить это блюдо Настал ваш звездный час - давайте в комментариях поделимся секретами вкусного плова!!! Думаю, это будет полезно для всех А сегодня для вас я подготовил рецепт риса с куриной грудкой (можно и с бедром ) - простой рецепт, который отлично подойдет...
Подробнее

ЦЕЛЛОФАНОВАЯ КУРИЦА ... именно такой перевод мне предложил онлайн-помощник на запрос "фунчоза с курицей" Я перевел по-другому. Люблю фунчозу за то, что она универсальна. Можно с ней сделать теплый или холодный салат, основные блюда, супы. По такому рецепту готовил в первый раз - очень понравилось сочетание рисового уксуса и соевого соуса с лапшой и другими ингредиентами. Любите фунчозуКакие блюда с ней готовите Кстати, в видеорецепте опечатка - написано бедра, вместо грудки Приятного...
Подробнее

СОЧЕТАЕТСЯ ? ... часто я слышу такой вопрос, когда выкладываю не привычные для кого-то рецепты! Мой ответ - ДА! Если рецепт в моей ленте, значит он вкусный. "Каки" (уж извините ) в моей ленте вы точно не увидите. И я часто экспериментирую, что-то не получается, но этого и нет у меня в итоге. Так что не бойтесь экспериментов, они вас могут приятно удивить А еще я люблю сочетать разные вида мяса, например, как в рецепте супа с фрикадельками - получились отличные мясные шарики! Кстати,...
Подробнее

Салат с рукколой
Салат с рукколой и креветками. Как Вы уже, наверно, поняли, я не равнодушен к морепродуктам, особенно к большим и сочным креветкам. Сегодня я приготовил один из самых моих любимых и простых салатов. Ингредиенты: Руккола - 0,3 кг. Креветки (у меня аргентинские) - 0,5 кг. Помидоры черри - по вкусу Перепелиные яйца - 10 шт. Лимонный сок - по вкусу Оливковое и трюфельное масла - по вкусу Соль, перец - по вкусу Приготовление: Разрезаем помидоры черри пополам. Отвариваем яйца в течение 5 минут...

Азу по-татарски
Азу по-татарски. Моя вариация известного блюда. Ингредиенты: Говядина - 0,5 кг. Лук - 1 шт. Картофель - 3 шт. Чеснок - 4 зубчика Соленые огурцы - 2 шт. Томаты кубиками - 0,5 л. Томаты протертые - 0,5 л. Укроп - 1 пучок Соль, перец, специи - по вкусу Растительное масло Приготовление: Нарезаем мясо тонкими полосками. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок - пластинами. Огурцы - небольшими брусочками. Картофель - кубиками. Укроп мелко рубим. В разогретую сковороду добавляем масло и прогреваем его....

Ростбиф по английски
Ростбиф по-английски. Невероятно сочное, нежное и вкусное мясо Вы можете попробовать, приготовив по этому рецепту. Ингредиенты: Ростбиф - 1 кг. Чеснок - 2 зубчика Зернистая горчица - 5 ст.л. Яйца (желтки) - 2 шт. Листики базилика - по вкусу Оливковое масло - 130 мл. Соль крупная, перец белый горошком - по вкусу, но много Приготовление: В ступке толчем соль с перцем (не слишком мелко). Добавляем 15 мл. масла и продолжаем толочь до однородной массы. Втираем получившуюся смесь в мясо с двух...

Разделка сельди
Всем привет! Сегодня будем учиться филировать рыбку, а именно сельдь. Если будут вопросы - пишите. Может быть у вас есть какие-либо вопросы по разделке или готовки других продуктов? Разделка сельди. Отрезаем голову. Для этого ножом под небольшим углом прорезаем под головными плавниками с двух сторон и перерубаем хребет. Срезаем спинной плавник и хвост. Ножницами или ножом режем рыбку по животу. Убираем все лишнее и ножом счищаем пленку. Срезаем брюшки (около 0,5-1 см.) и хвостовой плавник....

Торт Парсла
Всем большой привет! Вот он - красивый, нежный и вкусный торт "Парсла". Готовится легко и быстро, результат - супер!. Смотрим, ставим , сохраняем и, конечно, готовим. Торт "Парсла". Ингредиенты (для бисквита): Мука пшеничная - 120 г. Яйцо - 4 шт. Сахар - 120 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Ингредиенты (для крема): Творожный сыр (или творог 9-15% жирности) - 200 г. Сахар - 100 г. Сливки 33% жирности - 250 г. Экстракт ванили (или ванилин) - 5 г. Ингредиенты (для украшения): Протертый...