Виктория Мельник – блоггер

Когда вижу в магазине батат, хватаю и бегу! И только после думаю, что мне от него нужно то В общем, если вы тоже его увидите, захватите сразу ещё немножко адыгейского сыра, вяленых томатов и кусочек Дорблю Рецепт все там же
Подробнее

Мне кажется, или она действительно улыбается? Фотографирую я, значит, десерт, поворачиваю тарелку, а на меня эта глазастая птица смотрит Подозреваю, что тропическая! Ведь где же ещё манго, кокосы и лаймы растут? Только скажите, что вы её тоже видите
Подробнее

Рецепт морковки из моей случайно сложившейся и такой непостоянной рубрики «Не рецепты»! выбрать самую сочную, красивую и, желательно, тоненькую. Конечно же промыть, почистить и при желании разрезать вдоль пополам (но и целую оставить можно). Бланшировать, то есть закинуть в кипящую воду на 1-2 минуты и разогреть духовку. В мисочке смешать сок одного апельсина, чайную ложечку натёртого на мелкой тёрке свежего имбиря, 3 столовых ложки оливкового масла, соль и перец. В какую-нибудь красивую...
Подробнее

| Мусс-улун / клубничный гель / клубничная глазурь / реструктурированное сабле с белым шоколадом и сублимированной клубникой / клубничный чипс | Текстуры. Осталось увеличить ширину основы на 2 мм и усовершенствовать температурные точки глазури. Вкус. К нему претензия только одна – зачем же настоооолько вкусно?
Подробнее

Мне остаётся только тату на лбу набить с надписью «снимаю на Fujifilm xt20, объектив 50 mm», ибо этот вопрос мне задают чаще чем «Вика, а можно заменить..?» И знаете, сегодня мне захотелось чтобы это была реклама, когда в сервисном центре озвучили сумму в 15к за ремонт экранчика. Но увы Мне все так же предлагают электрические чайники, мёд по бартеру и нижнее белье Photo @rustamkungurov
Подробнее

Многие удивляются зачем я всем в Директ стараюсь ответить? Люди, да я себе жизнь продлеваю - Вика, чем заменить чернику в черничном чизкейке или клубнику в клубничном торте? А кунжутную пасту в кунжутной заправке? - Вика, готовила торт по вашему рецепту 5 раз и все получилось отлично, а вот в шестой раз как-то не очень, может в рецепте ошибка? - Вика, а вот почему в книге нет рецепта макарон, птичьего молока, красного бархата, торта Эстерхази? - Вика, у меня нет времени читать всю книгу, на...
Подробнее

В книге про еду этот чиз слишком неоправданно и несправедливо затерялся за порцией пасты, хачапури и сырниками. Ситуацию исправлять будем? Вопрос риторический, конечно же Рецепт
Подробнее

К идеалу можно стремиться бесконечно! И сырники - это лучшее тому подтверждение. ~ творог - 400 г (самый подходящий сейчас для меня из Вкусвилл, 9%) ~ сахар - 30 г ~ соль - 2 г ~ яйцо - 1 шт. С1 ~ кукурузный крахмал - 20 г ~ ваниль - 1 стручок ~ мука - только! для обваливания ~ формовка - 40 г (что немаловажно ) ~ масло - кокосовое ~ огонь - средний ~ сметана - обязательно!
Подробнее

Уверена, вы ещё не насмотрелись на эти гипнотические малинки Наполненные конфитюром, они превращаются в отдельный десерт и концентрация малинового вкуса просто зашкаливает Я, конечно, хотела бы открыть вам какой-нибудь тайный секрет этого наполнителя, но там как-то все уж слишком просто. Берём 150 г малинового пюре и слегка прогреваем до 45C, всыпаем сахар смешанный с пектином NH (45 г и 2 г соответственно), доводим до кипения, охлаждаем до 50С и наполняем, медитируя. Но вы ведь понимаете,...
Подробнее

Когда есть рецепт, другие слова просто излишни
Подробнее