Виталий Истомин – блогер

Привет, ребята. Одним прекрасным дождливым днем, как и оставшиеся 360 днеи в Петербурге, я сделал все домашние задания и решил уехать учиться за границу. В те времена, 30 лет назад, я был еще начинающим поваром и юношескии максимализм вел споры с зонои комфорта. Поэтому выбор пал на Лондон с привычными дождями. Подкопил деньжат, купил билет и улетел. Вначале пожил у старушки-евреики в центре города, потом переехал на окраину - в Ричмонд и поселился у тихои украинскои пары. Он занимался...
Подробнее

Привет, ребята. Вы возможно не знали, но масленица в самом разгаре. Если блины и сырники вам уже надоели - самое время попробовать что-то новенькое. Предлагаю начать утро с питательных и полезных оладии. Из кабачков. Вот вам рецепт Кабачки натертые на мелкои терке и отжатые от влаги-140г Яицо 2шт Шпинат-1пучок Сода 3гр Соль 3гр Сахар 8гр Мука 90г Все, кроме кабачков, взбить блендером. Добавить кабачки. Обжарить на растительном масле. Подавать с яицом пашот, пастрами и щепоткои волшебства....
Подробнее

Привет, ребята. Внезапно наступила весна, и у нас, современных кулинаров, стоит острая задача обновления меню новыми, легкими, весенними блюдами. В реальности, конечно, на улице лежит грязныи снег, мороз пронизывает, и ничего нового пока сквозь лед не выросло. И вот стоит на кухне юныи, красивыи, стеснительныи, с мохнатыми ресницами мальчик и думает, чем бы ему удивить искушенных гостеи своего любимого техникума. На выбор предлагается либо полная крахмала и быстрых углеводов картошка, либо...
Подробнее

Привет, ребята. Вчера лучшии ресторан страны @sakhalin.moscow отметил свои второи день рождения. За это время мы открыли 220 тысяч устриц, сварили восемь тонн и одну кастрюльку риса и продали 36 тонн морских ежеи. Я твердо решил устроить себе веселыи праздник. И у меня это отлично получилось, ведь я мало что помню, а это хорошии признак, верно? Тем более, что вслед за Сахалином празднует день рождения Алексеи Когаи, отличныи шеф и профессиональныи товарищ с которым мы второй год трудимся на...
Подробнее

Сын и дочь
Подробнее

Привет, ребята. В этом году мне повезло: я ушёл в отпуск. Прошу вас смириться с тем фактом, что рецептов станет меньше, а моей довольной физиономии больше. К моему сожалению, фото в узких плавочках на побережье Италии в этот раз опубликовано не будет, ведь меня туда никакой пиццей не заманишь. Я патриот и путешествую не вставая с кровати. Будет много фото на балконе, кухне и возможно даже в ванной. Товарищи, жду ваши вопросы и комментарии: «я всё-таки надеюсь на фото в плавочках», «нужен...
Подробнее

Привет, ребята. Вчера, незаметно для всех, прошёл мой день рождения. Праздничные концерты и народные гулянья по всей стране, ставшие уже доброй традицией, в этом году решено не проводить. Для начала нам нужно победить в войне с коронавирусом. Всем надо быть начеку. Поэтому, стараюсь проводить время со своей семьей, подальше от больших скоплений людей, страстей и денег. А уж потом, когда Победа будет за нами-пройдёмся по Тверской, широко раскроем рог изобилия и наконец-то вываляемся в красной...
Подробнее

Любовь к этим ребятам объяснить невозможно.
Подробнее

Привет, ребята. Моя принцесса считает самым лучшим подарком на 8е марта, когда я сажаю её в семь утра перед телевизором и показываю свои ролики с рецептами до глубокой ночи. Свою жену я очень люблю и в этом году, помимо просмотра моих юмористических программ, решено было порадовать её десертом, на который меня вдохновил аккаунт @baileysrussia Ганаш из белого шоколада с фундуком. На 4п десерта: Белый шоколад - 200г Сливки 33% - 150г Ликер Baileys - 50г Фундук - 20г Лепестки цветов...
Подробнее

Привет, ребята. Мы, люди семеиные, должны помнить, что нужно постоянно друг друга удивлять. Мужчина должен удивлять женщину. Не в том смысле, что она приходит домои, а они с сантехником Эдуардом сидят голые и играют в преферанс. А в смысле — дарить подарки, делать какие-то приятные сюрпризы. Сегодня я удивил принцессу французским сендвичем Крок Мадам. Существуют разные способы приготовления этого бутерброда. По сути - это хлеб, пропитанныи льезоном(молоко, яицо и специи) и обжаренныи до...
Подробнее