Анна Ахимса – блогер

РЕВОЛЮЦИЯ ГЛУТАТИОНА. КАК РЕАЛЬНО ЗАМЕДЛИТЬ СТАРЕНИЕ Недавно дочитала новенькую, сентябрьскую, книгу доктора-фармацевта Найана Патела «Революция глутатиона», делюсь тезисами с вами. Короткая справка. Глутатион - один из главных антиоксидантов) Он состоит из трёх белков - цистеина, глицина и глутамина, вырабатывается в нашем организме. Однако несбалансированное питание, загрязнённая окружающая среда, переизбыток омега-6, стресс, лекарственные препараты, снижение иммунитета разрушают наш...
Подробнее

ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ И ВЕГАН ДЗАДЗИКИ В этом сентябре я очень полюбила готовить и есть запечённые овощи!) Как-то недооценивала их раньшеА ведь это одно из самых типичных осенних блюд Я пробовала запекать: картошку морковку батат свёклу тыкву Мои фавориты, определённо, картошка и морковка Запекаю максимально просто: режу брусочками, выкладываю на пергамент, добавляю чесночную соль, смесь специй, укроп, масло авокадо. Перемешиваю. Ставлю в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. Через...
Подробнее

СЕГОДНЯ ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ ПРИЁМА ЗАЯВОК НА КУРС «АЗБУКА ЖЕНСКОГО ЗДОРОВЬЯ» Девочки, этим постом я хочу вам напомнить о том, что уже завтра стартует мой авторский курс «Азбука женского здоровья» В курсе 10 уроков: 1Теория гормонального баланса: нормы, причины понижения и повышения основных гормонов. Опросники на выявление дисбаланса 2Жизнь в гармонии с женским циклом: питание, продукты, тренировки 3Решение основных «женских» проблем: кандида, гарднереллез, ВПЧ, поликистоз, повышение...
Подробнее

ШПАРГАЛКА ПРОДУКТОВ ПО ФАЗАМ ЦИКЛА С помощью определённых продуктов можно балансировать гормоны, одни - повышают эстроген, другие - прогестерон, третьи - стимулируют вывод избытка эстрогена и тд. Фолликулярная фаза: Злаки: перловка, овсянка, рожь, пшеница Овощи: артишок, брокколи, морковь, салат латук, салат ромэн, петрушка, зеленый горошек, стручковая фасоль, цуккини Фрукты: авокадо, грейпфрут, лимон, лайм, апельсин, слива, гранат, вишня Белок: черная фасоль, зеленая чечевица, фасоль лима,...
Подробнее

МЯГКОЕ БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ САХАРА И ГЛЮТЕНА Пушистое, нежное, веганское, и готовится всего 15 минутМожно добавить в него шоколадные капли, клюкву или финики, можно есть с солёной карамелью или шоколадной пастой, а можно просто запивать тёплым миндальным молоком. И это всегда будет вкусно Для приготовления нам понадобится: 1 ст л размолотых семян льна (я беру светлые семена марки @polezzno.moscow) 80г рисовой муки - идеально если из бурого риса, такая тоже есть у Polezzno 40г эритритола...
Подробнее

ВЕГАН СОЧНИ У меня в директе случился взрыв: «Аня, это сочники, а не сочни». И возможно, я не права, но у нас всегда они назывались сочниА у вас? Гугл говорит, что можно называть их и так, и так. А теперь давайте к ним - виновникам этого поста!! Сочным, нежным, с веганской «творожной» начинкой, которую почти не отличить от настоящей и вкусным безглютеновым песочным тестом Для начинки потребуется: 50г сухого пшена 75г кокосового урбеча/пасты/манны 1 ст л сока лимона 35г сиропа топинамбура...
Подробнее

ВЕГАН ТИРАМИСУ Нежныи безглютеновыи бисквит и сливочныи воздушныи, тающии во рту крем - это все про веганскии тирамисуЛюбовь в каждом кусочке Бисквит. Сухие ингредиенты: 110г овсянои муки (я перемолола овсяные хлопья блендером) 75г кокосового сахара 60г рисовои муки 1 чл разрыхлителя 1/3 чл соды 1/4 чл соли Перемешать венчиком. Влажные ингредиенты: 120 мл растительного молока 60г яблочного пюре 30г растительного масла 1/2 чл яблочного уксуса Перемешать все ингредиенты венчиком и добавить к...
Подробнее

ФЕРРИТИНОВЫЙ ОБЕД Если перед вами стоит задача повысить ферритин (не с нуля, конечно, тут без добавок/лекарств не обойтись) или просто держать его на адекватном уровне, то вот моя подборка «ферритиновых обедов». Секрет в том, чтобы обязательно сочетать в одном приеме пищи белок, железо и витамин С 1 Чечевичный суп (железо, белок) + помидоры, петрушка (витамин С) 2 Киноа, запечённый нут (железо, белок) + помидоры, петрушка (витамин С) 3 Рис с нутом и запечённой чечевицей (белок, железо) +...
Подробнее

ШПИНАТНЫЕ ТОРТИЛЬИ БЕЗ ГЛЮТЕНА Наконец-то я нашла идеальный рецепт для замены лаваша, чтобы делать фалафель-ролл, веган фиш-ролл, цезарь-ролл и так далее)) Без глютена, по вегану, простой в приготовлении и содержащий очень много белка! Потому что в основе нут и шпинат - что может быть лучше Для приготовления нужно: 120г нутовой муки 60г тапиокового крахмала 50г шпината 260 мл воды щепотка соли Шпинат взбить в блендере с водой. Добавить к муке и крахмалу и хорошо взбить венчиком, чтобы не...
Подробнее

ДАЙДЖЕСТ ИЮЛЯ Последний день месяца, а значит в эфире рубрика с итогами #дайджест_ahimsa: что мне запомнилось, что больше всего понравилось, что делала, что успела и что нет)) Лучшие книги: «Vegan for her» Вирджиния Мессина “Eat for life” Джоэл Фурман Любимая домашняя еда: Папайя Желтый арбуз Веган пад тай Черешня Нектарины в крапинку Белые нектарины Хрустящий тофу в панировке Вода с мятой и огурцом Продукт-открытие: Веганское сливочное масло Friky Лучший новый рецепт: Веган...
Подробнее