Сталик Хеншиев – блоггер

Приятного аппетита!
Подробнее

Только не подумайте, что это шибко вкусно. Но искать все равно надо! Хочу получить, и обязательно найду, сочиню, придумаю «царский» плов.
Подробнее

В этом ролике очень важная информация для будущих родителей, а так же для будущих бабушек и дедушек. Я хочу рассказать о Московском Областном перинатальном центре в Балашихе, где несколько лет назад при сложных обстоятельствах успешно родился мой внук. Вчера мы вместе с внуком решили поехать в этот роддом, чтобы поблагодарить врачей, которые помогли ему родиться, выходили его и передали нам полностью здоровым. Увиденное потрясло меня! Забегая вперед хочу сказать, что этот центр обслуживает не...
Подробнее

Снимать видео с таким же качеством, как фото - гораздо сложнее. Учимся!
Подробнее

Сегодня состоялась премьера моей новой программы на АзТВ. Авторская версия, как всегда, на Ютубе!
Подробнее

Может, лучше Волочкову? а то пицца да пицца
Подробнее

Сейчас смонтирую коротенькое видео, но не про плов, про то, ГДЕ БЫЛ приготовлен этот плов.
Подробнее

Сегодня на ютубе опубликован классический рецепт Азербайджанской бугламы, а на картинках вы можете посмотреть вариацию в печи, да ещё и.... в общем, это тоже очень вкусно и готовить по моим рецептам имеют право все ХОРОШИЕ люди, любой национальности.
Подробнее

#стивенсигал #stievensigal тоже пожелал со мной познакомиться. Знаете, что он сделал? Он пригласил меня на свой день рождения. Разумеется, в ответ я пригласил его в гости. Ведь знакомясь со мной он прежде всего хотел бы попробовать то, что я готовлю! А он говорит: «не могу, после дня рождения ещё не все мои гости разъехались». А я говорю: «тогда давайте с гостями». А там #Рамштайн #rammstein und #tilllindemann #тилльлиндеманн. Как вы думаете, вот я в Берлине бываю довольно часто. А не...
Подробнее

Погода, стерва, такова, что невольно тянет на осеннее меню.
Подробнее

Выпечка хлеба в казане, багеты и розыгрыш миксера KENWOOD!
Этот ролик я снимал без операторов и режиссера, так что извините, если где что не так. Чтобы получить в подарок от компании KENWOOD планетарный миксер, а от меня еще и книгу с автографом, вы должны за эту неделю снять и опубликовать в Ютубе ролик, в названии которого должно быть указано, что он предназначен для конкурса Сталика и KENWOOD. Надо снять коротенький, не более 3-х минут, ролик - вот так мы замесили, вот так поставили печь, вот так разрезали и попробовали наш домашний хлеб. Рецепт...

15 шашлыков, 5-серия, Хан-Кебаб
Внутренности барашка, такие как печень, почки, легкие, сердце измельчаются, приправляются курдюком, солью, перцем и чабрецом. По желанию можно добавить мелко нарезанные и обжаренные на сковороде овощи - лук порей, баклажан, помидоры и другие. Полученный фарш завернуть в сальник - жировую сетку, которая окружает внутренности любого животного - от коровы до барана. Спрашивайте на рынках, нет сегодня - пообещайте денег и привезут завтра. Я не могу ответить на вопросы где взять курдюк и чем...

Смотрите и удивляйтесь-Самые сложные куличи! Сталик Ханкишиев из НТВ, Казан-Мангал показывает рецепт
Обычные куличи и творожную Пасху я показывал еще на НТВ, и на этой неделе повторю те рецепты, потому что они отлично работают! Мне написали сотни людей, что они готовили, у них все получилось, но теперь дети требуют еще. И это прекрасно! Но наступает пасха 2020 easter по-английский. Я не хочу стоять на месте и когда попробовал кулич вкуснее и лучше, чем мы готовили всю нашу жизнь, я решил научиться их печь. Тот кулич назывался панеттоне рецепт его мы получили, что называется, из первых рук -...

Самый сложный плов | Без казана! Рецепт Сталика Ханкишиева
Снова здорова! Я уже дома, со мной все в порядке, чувствую себя отлично, но показываю рецепт, который был снят до всех событий с операцией итп. Итак! Оказывается, плов можно приготовить в тыкве. Точно так же, как можно приготовить плов в горшке. В печи, разумеется! Без казана! И вообще, в плов с мясом вместо моркови можно положить... тыкву. А в плов в тыкве вместо мяса можно положить... копченую рыбу. И получается невероятно вкусно, если плов будет не с горохом-нут, а с фасолью. И если плов...

ПЛОВ ||| СЕКРЕТЫ РИСА ||| №4.1 Кулинарное исследование Сталика Ханкишиева
Плов это приготовленный и пропитанный маслом рис. В основном рис состоит из крахмала. Во время приготовления крахмал обязательно выделяется в воду, образуя при нагреве клейстер. Если между рисинками присутствует клейстер, то он препятствует проникновению масла внутрь риса. В результате получается липкая рисовая каша отдельно, а масло и другие продукты - отдельно. Плов кажется одновременно и жирным, и невкусным - потому что крахмальный клейстер сам по себе хоть и питателен, но привлекательного...

15 шашлыков | 4-серия БАРАНЬЯ КОРЕЙКА
Баранья корейка - наиболее подходящее для шашлыка мясо. Готовить его очень просто, поэтому каждый считает, что именно он готовит шашлык из корейки лучше всех. На самом деле лучше всех шашлык из бараньей корейки готовлю я! Слушайте мои секреты. Мясо посыпать солью-кориандром-черным перцем-зирой в соотношении 2:2:1:1 После этого нанизать мясо на замоченные деревянные шпажки, сложив его, как оно было до разделки на шашлык - прикладывая кусочек к кусочку. Вначале на мангале развести слабый уголь,...

Репортаж из реанимации, обращение к подписчикам
Операция прошла успешно, но я хочу обратиться к подписчикам.

Куличи 18, Пасха 19, Плов и Каша на Пасхальный стол!
Сталик Ханкишиев делится семейным рецептом традиционных, очень вкусных куличей к Пасхе, которые обязательно получатся у всех, даже у мужчин! По рецепту пасхальных куличей понадобится: 2 кг муки высшего сорта, 3 стакана молока, 300 грамм сливочного масла, 300 грамм сахара, 6-7 яиц, 75 грамм дрожжей, 1 чл соли 120 грамм изюма, цукатов и орешков. Сначала ставим опару, которая трижды подходит. Яичные желтки растираем с сахаром, сливочное масло размешиваем в горячем молоке. Смешиваем желтки,...

Квартирные МАНТЫ
Манты, как ни готовь, всегда получаются очень вкусными! А что если сделать их еще и красивыми? Выдавите из свеклы сок, приготовьте пюре из тыквы и шпината, протрите через сито. На один стакан сока или овощного пюре добавьте (по желанию) 100 грамм муки дурум из твердых пород пшеницы, 1 яйцо, чайную ложку соли и обычной муки высшего сорта добавьте столько, чтобы получилось тесто, чуть-чуть туже, чем на пельмени. Заверните тесто и дайте ему отлежаться. Нарежьте тесто заготовками по 40 г,...