Сталик Хеншиев – блогер

Меня многие спрашивают, даже в личку пишут, требуют отчета о состоянии моего здоровья. Я благодарю всех, кто желал мне выздоровления, кто молился за меня. Спасибо большое! Если кратко, работал и на прошлой неделе и вчера вот - очень продуктивно поработали. Даже не ожидал от себя, что смогу за один день столько сделать! 3-го февраля ездил в больницу, сдал анализы, проверился, получил обновлённые назначения для скорейшего восстановления. Антител при выписке было 93, сейчас 208. Да, а это была...
Подробнее

Ну, в общем, я не очень большой любитель подарков от незнакомых людей. Да и от знакомых - ну, зачем? Очень редко подарки доставляют мне искреннее удовольствие! Однажды: книжная выставка, встреча с читателями, автографы. И вот какой-то парень говорит: У меня для Вас подарок. И свёрток. И непонятно, что там. Говорит: мороженое. Я сам делаю! Это был Юнус Казимов, @dicaretto с которым я тогда и познакомился. Чуть ли не родственник! Мы с ним подружились в соцсетях, я распробовал его мороженое, в...
Подробнее

Пару дней назад мы провели удивительно плодотворный съёмочный день. В двух предыдущих постах я показывал, что снимали для новой кулинарной телепрограммы. Так получилось, что эти два красавца-супа были готовы в поо первого ночи! Увы, я и сегодня ещё не могу раскрыть секрет, где и когда выйдет моя программа! Прошу , не надо спрашивать! Придёт время, я сам скажу, вы узнаете первыми! Будет интересно - обещаю.
Подробнее

Дорогие друзья! Премьера уникального видеоролика состоится 18 октября 2020 года, в 12:00 по московскому времени в Ютубе, на канале Сталика Ханкишиева! Это очень особенное видео, и я прошу всех моих друзей любых национальностей, всех знакомых и незнакомых мне кавказцев, всех моих чеченских друзей максимально распространить эту ссылку! 18 октября 2020 года, в 12:00 по московскому времени, без опозданий приходите по ссылке, которая расположена в шапке моего профиля! Там состоится презентация...
Подробнее

Итак, через 15 минут на моем канале в ютубе премьера ролика о Чечне, людях и кухне! Ссылка в профиле! Прошу распространить!
Подробнее

Итак, у меня новая телевизионная программа. Новыи канал, новые коллеги, новые знакомства! С Тимофеем Баженовым были знакомы только заочно. А сегодня мы вместе немного шашлыка пожарили))) Где и когда - все сказано на коротеньких видео! @bazhenov_timofey_official
Подробнее

Снимали сегодня, а эфир ещё не скоро! Ой, не скоро РенТВ начнёт показывать мою программу по субботам, по утрам! Но это будет крепкая, хорошая программа. Обещаю!
Подробнее

Носите маски, соблюдаите социальную дистанцию, если не хотите вот так прокатиться. PS дорогие близкие, у кого есть мой номер телефона. Звонки и сообщения сейчас очень мешают. Помощь не нужна, все в порядке будет, обещаю! Берегите себя.
Подробнее

Вчера по НТВ показали как надо готовить плов. Теперь я знаю, как надо, И тоже решил попробовать, тем более, что ждали гостей @emil_kadirov и @chernovolos_berzhetskaya - с Эмилем записывали азербайджанскую песню на русском языке. Но мне все равно интересно, почему ведущие не готовятся к телепередачам? Ну прочитай две страницы! Нет книги? Есть ютуб! Кстати, в декабре я проводил прямой эфир, во время которого готовил плов одновременно в двух казанах - алюминиевом и чугунном, на дровах и на...
Подробнее

Я вам 100% гарантирую: если смотреть с 6-го марта начиная, и далее по субботам, по утрам РенТВ, где будет выходить моя новая программа, то научитесь готовить так, что удивите всех друзеи, а повара из кафе и ресторанов будут нервно грызть свои ногти. Гарантирую! Еще ни в один проект я не вкладывал столько сил! Практически все рецепты снимаем по два раза. Снимаем, монтируем, ищем ошибки, смотрим, что можно сделать лучше и все заново, пишем чистовик!
Подробнее

Выпечка хлеба в казане, багеты и розыгрыш миксера KENWOOD!
Этот ролик я снимал без операторов и режиссера, так что извините, если где что не так. Чтобы получить в подарок от компании KENWOOD планетарный миксер, а от меня еще и книгу с автографом, вы должны за эту неделю снять и опубликовать в Ютубе ролик, в названии которого должно быть указано, что он предназначен для конкурса Сталика и KENWOOD. Надо снять коротенький, не более 3-х минут, ролик - вот так мы замесили, вот так поставили печь, вот так разрезали и попробовали наш домашний хлеб. Рецепт...

15 шашлыков, 5-серия, Хан-Кебаб
Внутренности барашка, такие как печень, почки, легкие, сердце измельчаются, приправляются курдюком, солью, перцем и чабрецом. По желанию можно добавить мелко нарезанные и обжаренные на сковороде овощи - лук порей, баклажан, помидоры и другие. Полученный фарш завернуть в сальник - жировую сетку, которая окружает внутренности любого животного - от коровы до барана. Спрашивайте на рынках, нет сегодня - пообещайте денег и привезут завтра. Я не могу ответить на вопросы где взять курдюк и чем...

Смотрите и удивляйтесь-Самые сложные куличи! Сталик Ханкишиев из НТВ, Казан-Мангал показывает рецепт
Обычные куличи и творожную Пасху я показывал еще на НТВ, и на этой неделе повторю те рецепты, потому что они отлично работают! Мне написали сотни людей, что они готовили, у них все получилось, но теперь дети требуют еще. И это прекрасно! Но наступает пасха 2020 easter по-английский. Я не хочу стоять на месте и когда попробовал кулич вкуснее и лучше, чем мы готовили всю нашу жизнь, я решил научиться их печь. Тот кулич назывался панеттоне рецепт его мы получили, что называется, из первых рук -...

Самый сложный плов | Без казана! Рецепт Сталика Ханкишиева
Снова здорова! Я уже дома, со мной все в порядке, чувствую себя отлично, но показываю рецепт, который был снят до всех событий с операцией итп. Итак! Оказывается, плов можно приготовить в тыкве. Точно так же, как можно приготовить плов в горшке. В печи, разумеется! Без казана! И вообще, в плов с мясом вместо моркови можно положить... тыкву. А в плов в тыкве вместо мяса можно положить... копченую рыбу. И получается невероятно вкусно, если плов будет не с горохом-нут, а с фасолью. И если плов...

ПЛОВ ||| СЕКРЕТЫ РИСА ||| №4.1 Кулинарное исследование Сталика Ханкишиева
Плов это приготовленный и пропитанный маслом рис. В основном рис состоит из крахмала. Во время приготовления крахмал обязательно выделяется в воду, образуя при нагреве клейстер. Если между рисинками присутствует клейстер, то он препятствует проникновению масла внутрь риса. В результате получается липкая рисовая каша отдельно, а масло и другие продукты - отдельно. Плов кажется одновременно и жирным, и невкусным - потому что крахмальный клейстер сам по себе хоть и питателен, но привлекательного...

15 шашлыков | 4-серия БАРАНЬЯ КОРЕЙКА
Баранья корейка - наиболее подходящее для шашлыка мясо. Готовить его очень просто, поэтому каждый считает, что именно он готовит шашлык из корейки лучше всех. На самом деле лучше всех шашлык из бараньей корейки готовлю я! Слушайте мои секреты. Мясо посыпать солью-кориандром-черным перцем-зирой в соотношении 2:2:1:1 После этого нанизать мясо на замоченные деревянные шпажки, сложив его, как оно было до разделки на шашлык - прикладывая кусочек к кусочку. Вначале на мангале развести слабый уголь,...

Репортаж из реанимации, обращение к подписчикам
Операция прошла успешно, но я хочу обратиться к подписчикам.

Куличи 18, Пасха 19, Плов и Каша на Пасхальный стол!
Сталик Ханкишиев делится семейным рецептом традиционных, очень вкусных куличей к Пасхе, которые обязательно получатся у всех, даже у мужчин! По рецепту пасхальных куличей понадобится: 2 кг муки высшего сорта, 3 стакана молока, 300 грамм сливочного масла, 300 грамм сахара, 6-7 яиц, 75 грамм дрожжей, 1 чл соли 120 грамм изюма, цукатов и орешков. Сначала ставим опару, которая трижды подходит. Яичные желтки растираем с сахаром, сливочное масло размешиваем в горячем молоке. Смешиваем желтки,...

Квартирные МАНТЫ
Манты, как ни готовь, всегда получаются очень вкусными! А что если сделать их еще и красивыми? Выдавите из свеклы сок, приготовьте пюре из тыквы и шпината, протрите через сито. На один стакан сока или овощного пюре добавьте (по желанию) 100 грамм муки дурум из твердых пород пшеницы, 1 яйцо, чайную ложку соли и обычной муки высшего сорта добавьте столько, чтобы получилось тесто, чуть-чуть туже, чем на пельмени. Заверните тесто и дайте ему отлежаться. Нарежьте тесто заготовками по 40 г,...